ほかの事業のこと
東急東横線多摩川から徒歩３分。infinityを設置しているプライベート卓球スタジオ【多摩川ベース】や、池上線長原駅から徒歩１分のイタリアンバル【長原バルCo-Lab】、不動産のことなど
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2025年12月09日【ほかの事業のこと】採用面接で気をつけていること
採用にあたり、履歴書や面接をしていると、経歴に疑問に思うところがあり、そこにきちんと答える人とそうでない人がいるものだ。本来はすべてを...
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2025年12月06日【店舗経営】経営と店舗運営のバランス
自分の飲食店の商店街を通っていたら、閉店のお知らせの張り紙が貼ってあったので、ちょっと覗いてみた。以前は中華料理やでたまに行っていたけ...
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2025年12月05日経営を圧倒的にアップデートする機会
今日まで、ある人から誘われて、沖縄で経営者が集まるカンファレンスに行っていた。その人はもともと飲食店を始めるキッカケを作った人だった。...
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2025年12月01日【つながりの仕事術】「不」を取り除く仕事、「快」を提供する仕事
12月に入りました。今年最後の月だ。会社で言えば、新たな期の３ヶ月目。昨年の数字は一旦忘れて、どれだけ積み上げられるか。日々やるべきこ...
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2025年11月30日【つながりの仕事術】11月の振り返り
今日で11月が終了。うちの会社は9月が決算月なので、今月決算書を提出する必要があり、月の後半は税理士とやりとり。以前に比べればだいぶ整...
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2025年11月25日【ほかの事業のこと】プレイヤーがマネジメントができるようになるまで
組織づくりの話。現場の人間がスキルを上げて、誰にも負けない実績を出し始めると、その人の下に誰かをおいて、育成して戦力に、というのはマネ...
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2025年10月30日【つながりの仕事術】経営者に問われるコミュケーションスキルとは
経営者にはコミュケーションスキルは必須だ。お客さんとのコミュニケーションはもちろん、取引先、一緒に働く人たち、仕事仲間との関係づくりは...
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2025年10月27日【その他の事業】コミュニケーション事業としての飲食業
飲食事業は、この２〜３ヶ月テコ入れの真っ最中。年末の繁忙期に向けて態勢を整えているところ。10月は落ち着いた日が多いのだけど、だからと...
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2025年09月26日【ほかの事業】コミュニケーションスキルが与える事業への影響
一緒に働く人たちとのコミュニケーションはよいに越したことはありません。というか、よい関係が業績アップには必須のことと考えています。ウチ...
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2025年09月18日【ほかの事業のこと】飲食店で培われるマネジメント力
飲食のスタッフたちとのコミュニケーションを劇的に増やしています。キッチンとホールとの関係性は小さい店なので余計に大事になっているし、少...
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2025年09月10日【コミュニケーション業】いつでもこの人の扉は開いているのか
査定でもFC説明会でも最近思うのが、今後もお付き合いしたい人かどうかで、対応がかわるなと思っています。というか、変えるべしとも思ってい...
